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ザボン

​寛文7年(1667年)に中国から長崎に伝わったとされる、長崎発祥の歴史ある果物。さっぱりとした甘味と程よい苦味が味わえます。

紅まどか

収穫時期:2月~4月末

"果肉が赤みがかった「紅まどか」は、果肉が柔らかく、苦みが少ないため、生食に向いています。収穫後、しばらくはさわやかな香りを楽しんだ後、ザボンの皮が少し柔らかくしぼんできた頃が甘味が増し、食べ頃です。 "

 

出典:長崎市HPーながさきの「食」 長崎ザボン

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